El empresario José Luis Manzano negocia la compra de la operación argentina de Burger King, propiedad del grupo mexicano Alsea, según publicó Estaciones.com.ar a partir de información de iProfesional, que confirmó la negociación con fuentes vinculadas directamente a las conversaciones. La movida se suma a su participación en la compra de los activos de Raízen, que incluyen las 894 estaciones Shell del país, y a la adquisición del control de Metrogas a través de Edenor.
El interés se concentra en Fast Food Sudamericana S.A., la sociedad que opera la marca en la Argentina desde 1989 y que hoy tiene 108 restaurantes. Alsea había abierto en 2025 un proceso de venta de esta unidad, que también funciona en Uruguay, como parte de una revisión de sus negocios en la región, pero a mitad de este año lo canceló al no recibir una oferta acorde a sus expectativas.
Una venta que parecía descartada
Durante varios meses hubo acercamientos con empresas gastronómicas y fondos de inversión. Entre los interesados figuró El Desembarco, la cadena fundada por Julio Gauna, que manifestó en público su interés, y también se mencionó al fondo Inverlat, dueño de Havanna y vinculado a las operaciones locales de Wendy's y KFC.
Ninguna de esas conversaciones prosperó. En febrero, el director general de Alsea, Christian Gurría, afirmó que Burger King seguiría en el portafolio porque las propuestas no habían resultado lo suficientemente atractivas. El grupo realizó luego aportes de capital a Fast Food Sudamericana y, hacia septiembre, la búsqueda de comprador parecía cerrada. Las conversaciones con Manzano reabren ahora esa posibilidad.
PetrolerasMercuria rebautiza como Signar Energy a la ex Raízen y conserva la marca Shell en el paísLa nueva licenciataria toma la red de 892 estaciones, la refinería de Dock Sud, la planta de lubricantes de Barracas y las aeroplantas de Ezeiza y Aeroparque.Leer nota Alsea maneja además marcas como Starbucks, Domino's Pizza, Chili's, P.F. Chang's, The Cheesecake Factory e Italianni's. Burger King, en tanto, pertenece a Restaurant Brands International, que también reúne a Tim Hortons, Popeyes y Firehouse Subs.
La cadena funciona en el país bajo franquicias: según la documentación financiera de Alsea, cada local tiene un contrato propio con Burger King Corporation, en general por 20 años desde su apertura. Esos acuerdos habilitan el uso de la marca en un lugar determinado, no otorgan exclusividad territorial y no garantizan nuevas licencias. Por eso, una eventual operación abarcaría varias capas: las acciones de la sociedad, sus activos y contratos, la red de locales y las franquicias de cada restaurante.
De Shell y Metrogas a la gastronomía
No sería la primera incursión de Manzano en el rubro. El empresario desarrolló Gurisa junto al chef mendocino Lucas Bustos, un proyecto de cocina al fuego nacido en José Ignacio, Uruguay, que luego llegó a Madrid. También tiene La Tupiña, el restaurante de Gualtallary Wines en el Valle de Uco, Mendoza, ligado a sus inversiones vitivinícolas.
Su operación más importante de 2026 fue la compra de los activos de Raízen en la Argentina, junto a Edenor, la distribuidora de la que es accionista con Daniel Vila y Mauricio Filiberti, y al trader suizo Mercuria Energy Group. A comienzos de junio, el día 4, el consorcio anunció un acuerdo vinculante para quedarse con el 100 % del negocio downstream de Raízen Argentina, que comprende la refinería de Dock Sud, la red de 894 estaciones Shell y otros activos industriales y logísticos, en una transacción valuada en US$ 1.420 millones.
Casi en simultáneo, Edenor acordó quedarse con el 70 % del paquete accionario de Metrogas que tenía YPF, por US$ 780 millones. La distribuidora, considerada la mayor comercializadora de gas del país, obtuvo además una extensión de su concesión por 20 años a partir del vencimiento del contrato actual, en 2027. Manzano, que fundó Integra Capital en 1995, reúne así intereses que van de la energía, los hidrocarburos y la minería a la infraestructura, los medios, las telecomunicaciones, los vinos y la gastronomía.
Fuente Estaciones.com.ar
